la playlist du Palanka
Châtelet ou Hôtel de ville
Epices douces et des parfums d’ailleurs sont les maîtres mots de cette nouvelle cuisine africaine. Christian Abégan, Chef de cuisine du restaurant Le Palanka, diplômé de l’école Cordon Bleu Paris, porteur du Trophée d’Excellence des Cuisines Afro Caribéennes, propose des recettes surprenantes puisées dans les richesses des spécialités afro caribéennes.
Chef de cuisine du restaurant
Le Chef de cuisine du restaurant africain Le Palanka, Christian Abégan, propose une cuisine africaine nouvelle directement inspirée des spécialités afro caribéenne
mardi, mars 31 2009
Christian Abégan, l’alchimiste des saveurs
Par Karim Cassam Chenaï le mardi, mars 31 2009, 21:52
mardi, novembre 25 2008
Une cuisine africaine légère
Par geraldine le mardi, novembre 25 2008, 16:51
Le Chef de cuisine du restaurant Le Palanka, Christian Abégan, vous donne définitivement la preuve qu’une cuisine africaine peut se conjuguer avec diététique et légèreté…. Il vous propose des produits sélectionnés avec soin et privilégie également des cuissons sans gras, mitonnées afin de conserver toute l’authenticité des produits et leurs propriétés nutritives