la playlist du Palanka
Châtelet ou Hôtel de ville
Surprenante, atypique, goûteuse et unique, elle vous fera voyager vers la découverte de saveurs de la gastronomie afro caribéenne revisitée et saisissante ! Hiver, automne, printemps et été, la carte du restaurant africain Le Palanka se renouvelle à chaque saison pour parfaire votre excursion culinaire. Bon appétit !
Carte et Menus gastronomiques
Formule à la carte ou menus, le Chef de cuisine du restaurant gastronomique Le Palanka vous propose de découvrir les saveurs de sa cuisine africaine nouvelle et ses plats gastronomiques africains
Introduction à la carte
Pour le déjeuner
A la carte
Les menus
Le Brunch sans fontières
Menus pour les groupes
Les Vins
Le Bar
Pour le déjeuner
Par geraldine le mardi, mars 31 2009, 16:38
3 formules rapides proposées du lundi au jeudi midi, ensoleilleront à coup sur vos déjeuners d'affaires ou collaborateurs, et vous séduiront grâce à la découverte de plats atypiques.
A la carte
Par geraldine le mardi, mars 31 2009, 16:38
A la carte des plats aux saveurs surprenantes, ou encore notre formule sur le grill, entraineront vos palais vers la découverte d'une cuisine africaine nouvelle.
Les menus
Par geraldine le mardi, mars 31 2009, 16:38
Le chef vous propose une dégustation de plusieurs plats gastronomiques africains aux goûts uniques et rare.
Les menus dégustation vous permettront de parfaire votre curiosité. Vaste palette de choix avec le menu Marimba, étudié pour les végétariens, le menu Balafon pour les gourmets, ou encore le menu Kidimba pour les enfants qui saura ravir ces palais délicats.
Le Brunch sans fontières
Par geraldine le mardi, mars 31 2009, 16:38
Tous les dimanches 12h30h à 16h30
Une escale gourmande à ne pas manquer ! C’est sans nul doute le nouveau rendez-vous dominical à découvrir ! Un moment gourmet aux saveurs d’ailleurs, qui vous permettra d’apprécier le florilège gustatif proposé par le Chef, Christian Abégan. Imaginez déjà votre prochain dimanche au Palanka ?
Cliquez ici pour télécharger notre carte Brunch sans frontières
Menus pour les groupes
Par Natalia le mardi, mars 31 2009, 16:38
Pour toutes les occasions - fêtes familiales, amicales ou professionnelles - Le Palanka décline en 3 formules ce menu qui présente l’expression culinaire du chef.
Merci de contacter à cet effet le Maître d’hôtel ou la responsable de salle.
Menu 35€
Entrée
Salade exotique, Accra morue
Concassée tomate fraîche.
Plats
Le poisson caraibéen à la noix de coco
La daurade grillé à l’africaine
Le Yassa au confit de volaille
Dessert
Gâteau ananas
Menu 45€
1 bouteille de vin pour 4 personnes
1 bouteille d’eau pour 4 personnes
Entrées
Salade exotique, Accra morue
Concassée tomate fraîche.
Plats
Le poisson caribéen à la noix de coco
La daurade grillé à l’africaine
Le Yassa au confit de volaille
Desserts
Gâteau ananas
Envie chocolat.
Menu 55€
1 bouteille de vin pour 4 personnes
1 bouteille d’eau pour 4 personnes
1 coupe de champagne par personne
Entrées
Salade exotique + Accra morue
Concassée tomate fraîche.
Plats
Le poisson caribéen à la noix de coco
La daurade grillé à l’africaine
Le Yassa au confit de volaille
Desserts
Gâteau ananas
Envie chocolat.
Le gâteau d’anniversaire : si vous souhaitez apporter votre gâteau, le service est payé 3€ par part.
Droit de bouchon
5€ /Vin
7€/ Champagne
mardi, novembre 25 2008
Les Vins
Par geraldine le mardi, novembre 25 2008, 16:38
Les vins de pays habillent noblement cette cuisine africaine nouvelle. Une sélection de grands crus Sud Africains est servie pour parfaire ce tour du monde culinaire.
Les champagnes représentés par Don Pérignon, la Veuve Cliquot et Moët et Chandon soulignent notre engagement des saveurs !
Le Bar
Par geraldine le mardi, novembre 25 2008, 16:37
Les cocktails inattendus, les punchs arrangés, les bières artisanales exotiques, les jus de fruits surprenants, vous conduisent inéluctablement vers une excursion gustative pour votre plus grand rafraîchissement !